Рецепты блюд

Подписаться на эту рубрику по RSS

  В памяти с самого детства осталось воспоминание об одном очень вкусном блюде которым меня потчевала уже покойная бабушка. Блюдо это состояло на 99% из обычного зелёного лука. У бабушки в огороде его было всегда очень много. В сезон ни одно бабушкино блюдо не обходилось без него. Но сейчас я хочу поведать именно о жаренном луке. Блюдо проще которого просто быть не может и при этом очень вкусное. Так по крайней мере мне казалось в детстве, уже будучи взрослым я пробовал сделать то же самое, но увы, вкус был уже другой.

Самое вкусное дальше...

Оговорился. Не в штаны, а в желудок. Влейте в него щец для торопыг и лентяев. Вариться им ровно столько, сколько варится почищенная и порезанная картошка - от силы минут двадцать. Ну, накиньте ещё несколько минуточек, чтобы вода вскипела.
Трёхлитровую кастрюлю с водой до уровня ручек - на газ. Как только вода вскипела, бросьте в неё фрикадельки из готового покупного фарша. Снимите пену, убавьте огонь до слабого, отправьте в кастрюлю порезанный, как Бог на душу положит, картофель.
Пока картошка варится, поджарьте на сливочном или растительном масле без запаха (а то и на маргарине) лучку с морковью. Помойте и порежьте молодую крапиву (сколько добыли).
Картошка с фрикадельками варятся уже минут пятнадцать? Пора! Закладывайте в кастрюлю лук, морковь, крапиву. Минуты через две газ выключайте.
Да! Не забыли вместе с картошкой отправить в варево несколько штуковинок душистого горошку, два - три листика лаврушки, неполную столовую ложку соли?
А в тарелку со щами можно ложку сметаны или майонеза - забелить.

Хлебайте!

                                        Едок.










Яйца на сковороде

Рубрика: Рецепты блюд
Метки: |
Дата: 15/05/2009 17:56:25

И генерал расхохотался:
- Да кто же положит свои яйца на сковороду?
Ответим, что ли?
Кому некогда. Кому нельзя тратить время. Кому нужно по-быстрому пошамать и катить по делам.

Читать далее...




Омлет "Гамлет"

Рубрика: Рецепты блюд
Метки:
Дата: 14/05/2009 17:52:03

С какой стати омлет назван так по-шекспировски? А с той, что я задался гамлетовским вопросом: быть или не быть омлету на моём столе? Ответ - быть.
Всё очень просто: ложка муки или манной крупы, четыре яйца,  неполный стакан молока, щепотка соли, щепотка красного перца. Взбить, как следует, веничком или в блендере. А перед этим на сковороде слегка обжарить репчатый лук с ломтиками бекона. Бекон и лук залить смесью яиц с молоком и мукой, огонь убавить до слабого, сковороду закрыть крышкой.
Минут через пятнадцать газ выключаем, омлет раскладываем на две тарелки - одну себе, другую сотрапезнику. А если аппетит хороший, можете всё съесть в одиночку.



А заплатит... Пушкин

Рубрика: Рецепты блюд
Метки:
Дата: 14/05/2009 17:47:41

Сегодня у нас очередной литературный обед. Потчует Александр Сергеевич Пушкин. Естественно, он же и оплачивает блюда, которые предлагал своему другу Соболевскому и которые достались нам.

Читать далее...