Заметочки

Подписаться на эту рубрику по RSS

замораживаем ягодыОдним из способов сохранения продуктов, которым я пользуюсь, является заморозка. В отличии от консервирования, при заморозке сохраняются все вкусовые качества, и, конечно же витамины. Поэтому, при наличии большой морозильной камеры или отдельного морозильника, предпочтительнее некоторые продукты замораживать, а не консервировать. Что я последние годы и делаю. Что и Вам советую, если до сих пор Вы ещё не используете свой морозильник для этих целей. Ведь морозильные камеры могут хранить не только мясо и рыбу достаточно долгое время.

Самое вкусное дальше...

Кулинарные ошибки 2

Рубрика: Заметочки
Метки: | |
Дата: 24/04/2013 12:56:49

Я заказал мышку а не морковку!Продолжение темы самых распространённых кулинарных ошибок. Как я уже писал, не ошибается тот, кто ничего не делает. И ещё - лучше учиться на чужих ошибках, хотя и без своих никак! В некоторых ошибках которые перечислены ниже, Вы может быть узнаете несколько своих, и поймёте, почему у Вас не получается какое то блюдо. Надеюсь что прочитав и запомнив всё что тут перечислено, Вам не придётся краснеть перед гостями и переводить зря продукты. А Ваши близкие всегда будут облизывать пальчики. В общем читаем и наматываем на ус, ну или на ус мужа...

Самое вкусное дальше...

Кулинарные ошибки

Рубрика: Заметочки
Метки: | |
Дата: 11/04/2013 11:35:37

пересолГоворят что не ошибается только тот кто ничего не делает. С этим не поспоришь. Только тот кто сам никогда не готовил, никогда не поймёт как можно ошибиться во время приготовления какого нибудь блюда. Мы же в конце концов не роботы. Заложили программу - рецепт и на выходе получили точно то, что ожидали! Поэтому не расстраивайтесь. если что то получилось не так вкусно как хотелось бы, у всех бывает. То пересолили, то пригорело, то тесто не поднялось как нужно... Думаю, что если Вы прочитаете этот пост, ошибок у Вас будет намного меньше! Итак, самые распространённые кулинарные ошибки!

Самое вкусное дальше...

Сливочное масло

Рубрика: Заметочки
Метки:
Дата: 07/02/2013 09:50:54

сливочное маслоСливочное масло применяется при приготовлении очень многих блюд. Его мы едим просто так, намазывая на хлеб к завтраку. На нём что то поджариваем или растапливаем что бы макать в него оладышки. Я люблю в свежесваренные пельмени кинуть кусок масла и заправить сметаной. Да мало ли как и в каком виде мы все употребляем сливочное масло, одно из самых общеупотребляемых продуктов производимое из молока. Но насколько масло полезно и вредно? Ведь у любого продукта есть свои плюсы и минусы.

Самое вкусное дальше...

Ближайшие родственники пиццы

Рубрика: Заметочки
Метки:
Дата: 19/01/2013 13:55:04

У итальянской пиццы есть несколько похожих аналогов, которые также пользуются большой популярностью в Италии и других странах. Главные из них - кальцоне и фокачча. Фокачча - блоская булка из теста, имеющая круглую форму и содержащая в составе различные травы, томат и другие ингредиенты по желанию. Но, как правило, начика должна быть очень простой по сравнению с той, которую содержит обычная пицца. Пирог с начинкой из сыра и окорока или штанина, представляет собой лепешку с такими же компонентами, как и у традиционной пиццы, кроме помидоров, которая затем сворачивается в форме полумесяца и запекается в закрытом виде. Можно сбрызнуть томатным соусом верхушку пирога, когда он отправляется в духовку, и слегка полить оливковым маслом после выпекания блюда.

Самое вкусное дальше...