Трюфели
Для приготовления вкуснейших трюфелей в домашних условиях нам понадобиться 1 пачка какао, 1 пачка сухого молока, 2.5 стакана сахара, 150 грамм сливочного масла, немного ванилина и 100 мл. воды. Отсыпте полторы ложки какао для обсыпки а остальное какао перемешайте с сухим молоком. В ту же миску где находиться тщательно перетёртые какао и сухое молоко нужно добавить размягчённое сливочное масло и щепотку ванилина. Можно добавить немножко корицы, не более чем пол чайной ложки. Она придаст своеобразный аромат и вкус. Можно подсыпать измельчённых орехов.
Сырное печенье
Хочу поделиться 2-я рецептами приготовления солёного сырного печенья. Итак рецепт номер один для которого понадобиться 200 грамм сыра (российский, голландский или пошехонский), 150 грамм сливочного масла или маргарина (масло предпочтительнее), пол стакана муки, яйцо и соль. Для начала натираем сыр на мелкой тёрке и смешиваем с полежавшим в теплом месте маслом (что бы оно стало мягким). В зависимости от солёности сыра добавить немного соли, чем солёнее на вкус сыр, тем меньше добавляем соли.
Шоколадные клецки
Для этого десерта понадобиться 6 яиц, цедра одного лимона, 3 столовые ложки сахара, 30 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка муки, щепотка соли, ванилин, пол плитки шоколада, 2 столовые ложки молока. Вроде бы ничего не забыл, а если и забыл в процессе приготовления вспомню и добавлю. Просто этот десерт я готовил где то с пол года назад, так что мог что то и упустить. В общем если все ингридиенты наготове, то можно приступать.
Грудинка фаршированная
Хочу поделиться рецептом очень вкусного блюда который мне передала моя бабушка. Это фаршированная телячья грудинка. Для этого блюда понадобиться (примерно) - 1.5 килограмма телячьей грудинки, столовая ложка панировочных сухарей (можно обычные сухарики из ражаного хлеба перемолоть в кофемолке), 200 грамм репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка белого столового вина, 1 яйцо, 2 столовые ложки мелко порубленной зелени петрушки и укропа в равных долях, 1 столовая ложка топлёного масла. Ну и соль с чёрным молотым перцем по вкусу.
Салат из языка
Насмотревшись по телевизору всяких ужастиков про то, какой колбасой нас кормят, я уже давно предпочитаю любой колбасе язык. Отварной язык прекрасно заменяет любую варёную колбасу и с ним можно приготовить очень большое количество самых разных блюд. Сегодня будем готовить салат с языком. Для салата нам понадобится 700 грамм говяжьего или телячьего языка, 200 грамм морковки, 300 грамм картошки, корень сельдерея. 2 солёных огурца, уксус, растительное масло, укроп и петрушка. Соль не упоминаю так как это всегда есть под рукой на любой кухне.