Наступила Пасха и все кто держал строгий пост без мяса, начали пополнять запасы животных белков в своём организме. На рынке в эти дни мясной отдел был самым популярным после долгого затишья. Выбор был гигантский, мясо на любой вкус и вид. Я решил побаловать своих на Пасху отличным блюдом - отбивными из куриной печени, и для этого взял 500 грамм печёнки уже расфасованной с кусочками одинаковой величины. Куриная печёнка очень быстро готовиться и для отбивных отлично подходит.

Самое вкусное дальше...

Печёночки хочется? Иногда хочется. Приготовить очень несложно и быстро.
Кусок печёнки чекрыжим на небольшие кусочки - ломтики, ремешки, как Бог на душу положит. На сковородку режем репчатый лук, валим печёночное крошево, подперчиваем чёрным молотым, поливаем растительным маслом без запаха. Ещё два - три листика лаврушки. Можно морковки - тёртой или кружочками. Ставим сковороду на слабый огонь.

Читать далее...